צריכת חלב קשורה בסיכון מוגבר לשברים ולתמותה

מה נבדק?

נתונים ממחקר עוקבה נרחב שבוצע בשבדיה (אוקטובר 2014) מצביעים על כך שצריכת חלב גבוהה מלווה בסיכון מוגבר לתמותה ולשברים, במיוחד שברים בירך.

המחקר

המחקר כלל מדגם של כ-61,000 נשים ומדגם נוסף של כ-45,000 גברים משלושה מחוזות שונים בשבדיה.
מכלל הנשים, כ-15,000 נפטרו וכ-17,000 סבלו משבר במהלך 20 שנות המעקב.

ב-11 שנות המעקב אחר קבוצת הגברים, כ-10,000 נפטרו וכ-5,000 סבלו משבר.

תוצאות המחקר

מניתוח סטטיסטי של הנתונים עולה כי צריכה של כל כוס חלב הייתה מלווה בעלייה של 15% בסיכון לתמותה בקרב נשים ושל 3% בקרב גברים, כאשר נשים שצרכו יותר מ-3 כוסות חלב ביום היו בסיכון כמעט כפול לתמותה בהשוואה לנשים שצרכו פחות מכוס חלב ליום.

עוד נמצא כי כל כוס חלב הייתה קשורה בעלייה של 2% בסיכון לשברים ועלייה של 9% בסיכון לשבר בירך בקרב נשים.

בנוסף, החוקרים מראים כי צריכת חלב גבוהה הייתה קשורה בעלייה במדדי דלקת ובמדדים של עקה חמצונית בשתן.  

מקור

Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies.

Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, Basu S, Warensjö Lemming E, Melhus H, Byberg L.

BMJ. 2014 Oct 28;349:g6015. doi: 10.1136/bmj.g6015.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25352269