כמה שום לצרוך להורדת לחץ דם וכולסטרול? ומה הוא עושה לפלאק בעורקים?

 

מה נבדק?

מספר מאמרים אשר בדקו את ההשפעה הבריאותית של שום על לחץ הדם, הכולסטרול והפעילות החיסונית. 

 

מאמר 1 - 

מטה-אנליזה הכוללת 20 מחקרים אקראיים מבוקרים עם סך של 970 משתתפים.

נמצא כי בהשוואה לפלסבו נטילת שום הייתה מלווה בירידה ממוצעת של 5.1 מ"מ כספית בלחץ הדם הסיסטולי ו-2.5 מ"מ כספית בלחץ הדם הדיאסטולי, כאשר השפעה זו הייתה משמעותית יותר בקרב משתתפים עם יתר לחץ דם (מעל 140/90).

ב-13 מהמחקרים נעשה שימוש באבקת שום במינונים של 600-900 מ"ג ליום, ב-5 מחקרים נעשה שימוש במיצוי שום מיושן במינונים של 240-3050 מ"ג ליום, במחקר אחד נעשה שימוש בשמן שום במינון של 12.3 מ"ג ליום ובמחקר אחד נעשה שימוש בחלמון ביצה מועשר באבקת שום.

 

מאמר 2 - 

מטה-אנליזה הכוללת 39 מחקרים אקראיים מבוקרים בהם 2,300 מבוגרים, מצביעה על כך שנטילת תוספי שום למשך לפחות חודשיים עשויה לתרום להפחתת הכולסטרול הכללי ולהפחתת ה-LDL בכ-10% במשתתפים עם רמות כולסטרול של מעל 200 מ"ג/דצ"ל. בנוסף, לשום יש השפעה על הפעילות החיסונית דרך הגברת הפעילות של מקרופאג'ים ותאי הרג טבעי (NK) והייצור של תאי T ותאי B.

החוקרים מציינים כי נדרשים מחקרים נוספים ארוכי טווח על מנת לבחון את ההשפעה של שום על תחלואה ותמותה קרדיווסקולרית. 

 

מאמר 3 - 
במחקר כפול-סמיות נבדקה התרומה של מיצוי שום מיושן להפחתת נפח הפלאק בעורקים הכליליים במטופלים עם התסמונת המטבולית.

במסגרת המחקר 55 מטופלים עם התסמונת המטבולית נטלו 2,400 מ"ג ליום מיצוי שום מיושן או פלסבו למשך 354 יום בממוצע.

נמצא כי, בהשוואה לפלסבו נטילת שום הייתה מלווה בירידה בנפח הפלאק בעל צפיפות נמוכה (low-attenuation plaque) ללא הבדל בנפח הפלאק הכללי או מידת ההסתיידות. 

 

מאמר 4 - 
במאמר נוסף סוקרים החוקרים את העדויות הקיימות לגבי ההשפעה המגינה על הלב של רכיב פעיל המופק משום, diallyl polysulfides. בסקירה מוצגים מחקרים פרה-קליניים וקליניים המצביעים על כך ששום תורם להפחתת גורמי הסיכון הקשורים בתחלואה קרדיווסקולרית, כולל הורדת כולסטרול, עיכוב היצמדות טסיות וירידה בלחץ הדם.

מחקרים עדכניים מראים כיצד הרכיבים הפעילים בשום יוצרים את התרכובת הידרוגן סולפיד (H2S) אשר תורמת להגנה על הלב ואשר עשויה לעמוד בבסיס ההשפעה המיטיבה של שום. 
במחקר מעבדה שנערך על דגימות טסיות מ-14 משתתפים, מראים החוקרים מהם המנגנונים בהם מיצוי שום מיושן מעכב היצמדות טסיות. 

 

קרא עוד על עודף שומנים בדם

קרא עוד על טרשת עורקים

קרא עוד על יתר לחץ דם

קרא עוד על שום

 

מקור

•  Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review.
Ried K.
J Nutr. 2016 Feb;146(2):389S-396S. doi: 10.3945/jn.114.202192. Epub 2016 Jan 13.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26764326

•  Aged Garlic Extract Reduces Low Attenuation Plaque in Coronary Arteries of Patients with Metabolic Syndrome in a Prospective Randomized Double-Blind Study.
Matsumoto S, et ak.
J Nutr. 2016 Feb;146(2):427S-432S. doi: 10.3945/jn.114.202424. Epub 2016 Jan 13.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26764322
•  Garlic-Derived Organic Polysulfides and Myocardial Protection.
Bradley JM, Organ CL, Lefer DJ.
J Nutr. 2016 Feb;146(2):403S-409S. doi: 10.3945/jn.114.208066. Epub 2016 Jan 13.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26764335
•  Aged Garlic Extract Inhibits Human Platelet Aggregation by Altering Intracellular Signaling and Platelet Shape Change.
Rahman K, Lowe GM, Smith S.
J Nutr. 2016 Feb;146(2):410S-415S. doi: 10.3945/jn.114.202408. Epub 2016 Jan 13.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26764324