אלקמידים הם מולקולות הכוללות חומצות שומן בלתי רוויות המקושרות לקבוצה אמינית.
הן אחראיות לטעם החריף/צורב/חד של צמחים שונים, לדוגמא:
Zanthoxylum spp., Echinacea angustifolia, Capsicum spp.
ניתן לזהות אלקמידים בקלות ע"י טעימתם.
הצריבה הראשונית מלווה בהפרשה מוגברת של רוק ולאחר מכן לאילחוש מקומי.
מבנה בסיסי של Alkamide
הפעילות הרפואית של אלקמידים כוללת שיכוך כאבים, פעילות נוגדת דלקת, הגברת הפרשת רוק, המרצה של פעילות מערכת העיכול, פעילות נוגדת עווית, הפגת גזים והמרצה חיסונית.
הפעילות נוגדת הדלקת נובעת מעיכוב של אנזימים המעורבים ביצירה של חומצה ארכידונית, חומר מתווך דלקת משמעותי.
Capsaicinoids – תרכובות אשר מצויות במינים השונים של פלפל (.Capsicum spp) וגורמות לחריפותם הידועה. תכולת התרכובות בפירות היא כ-1%, כשהחומר המשמעותי הוא Capsaicin. תרכובת זו ממריצה רצפטורים עצביים. המרצה זו גורמת לשיחרור מאסיבי של נוירופפטידים אשר אחראים "להודיע" למוח על כאב. השיחרור המאסיבי גורם ל"פקק תנועה". בכך נחסם המסלול העצבי ומורגשת הקלה בכאב. מנגנון זה משמש לטיפול מקומי בדלקות מפרקים ונוירופתיה.
Capsaicin
לסקירה השבועית בוואטסאפ
לחצו כאן
