עם ישראל חי!
פתיחת תפריט נגישות
חזרה לראש הדף גישה מהירה לדף הבית

קנרס הארטישוק, קנרס תרבותי - Cynara scolymus

עודכן בתאריך 08/07/2025

Globe artichoke


משפחה בוטנית: מורכבים – (Compositae (Asteraceae

 

חלק הצמח | איכויות | רכיבים פעילים | פעילות רפואית | התוויות | מינונים | רגישות | תופעות לוואי | 

מינון יתר | אזהרות | התוויות נגד | רעילות | אינטראקציות | הריון | הנקה | מקורות

שמו הבוטני המלא של הצמח הוא Cynara scolymus , כיום מסווג גם כCynara cardunculus , מקורו ככל הנראה באזור הים האגאי.
שם הסוג Cynara מגיע מהמילה היוונית kinara, המתארת סוג של ארטישוק ושם של אי.
שם המין scolymus נגזר מהמילה היוונית skólop שפירושה "יתד חדה", בהתייחס לקוציו החדים של הצמח.

הארטישוק הינו צמח עשבוני רב-שנתי וקוצני.
מקורו של המין C. Scolymus שנוי במחלוקת מכיוון שיש הטוענים כי אינו גדל בטבע כלל. מסיבה זו, שמו המעודכן C. cardunculus משקף את תהליך הביות וההכלאה שעבר.

הערכה היא כי ביות הצמח התרחש כבר בתקופה הרומית, אולי באי סיציליה. במהלך ימי הביניים, ובייחוד בהשפָעת התרבות הערבית בספרד ובצפון אפריקה, התפשט גידולו ברחבי אירופה. ביוון וברומא העתיקות צרכו את העלים וראשות הפרחים של זני הארטישוק הקדומים, לעיתים תוך שימור בדבש ובחומץ או תיבול בכמון – לצריכה לכל אורך השנה.

במצרים העתיקה שימש הצמח לטיפול בבעיות עיכול ובמחלות כבד. גם בתרבויות יוון ורומא יוחסו לו סגולות רפואיות כמעודד עיכול וכמסייע במצבים ראומטיים. כמו כן נחשב לבעל השפעה מעוררת מינית. ברפואה הסינית המסורתית נעשה בו שימוש לחיזוק הכבד, לשחרור גודש בכיס המרה, ולהקלה על כאבי שרירים ומפרקים.

המסורת הרפואית סביב השימוש בארטישוק כצמח מעודד עיכול ותומך כבד זוכה כיום לאישוש מחקרי, בזכות הוכחות לפעילותו כנוגד חמצון וכמעורר הפרשת מרה (choleretic) .

 

חלק הצמח בשימוש

עלים.

 

איכויות

טמפרטורה: קריר.

לחות: יבש.

טעם: מריר, מעט מלוח.

 

רכיבים פעילים עיקריים

לקטונים ססקוויטרפניים (0.5%-6%, מתוכם 40%-80% cynaropicrin), ססקוויטרפנים (cynarascolosides A, B, C), פנולים (חומצה קפאית, חומצה כלורוגנית, cynarin), פלבונואידים, סטרולים.

 

פעילות רפואית

מוריד רמות שומנים בדם, ממריץ ייצור מרה והפרשתה, ממריץ מרה, משקם\מגן כבד, מוריד רמות סוכר בדם, משלשל עדין, משתן מטבולי, מתמיר (אלטרטיבי), מחזק\מזין מערכת העצבים, אנטי מיקרובאלי, אנטי בקטריאלי, נוגד דלקת, נוגד סרטן, משלשל עדין.

 

התוויות

עודף שומנים בדם, אבנים בכיס המרה, עצירות, תסמונת המעי הרגיש למידע השלם למנויים

 

מינונים

תמצית נוזלית בריכוז 1:3 בגליצרין/ 45% אלכוהול – 4.5-12 מ"ל ביום.

תמצית יבשה תקנית בריכוז 5% cynarin במינון 300-900 מ"ג ביום.

חליטה – 2-9 גרם ביום.

בפורמולה – 25%-30%.

 

רגישות

לא ידוע על רגישויות.

 

תופעות לוואי

תופעות לוואי קלות נצפו ב-1.3% מתוך 553 מטופלים הסובלים מדיספפסיה, וכללו למידע השלם למנויים

 

מינון יתר

לא ידוע על מינון יתר.

 

אזהרות וצעדי מנע

קנרס מכיל לקטונים ססקוויטרפניים. יש לנקוט זהירות במתן קנרס לאנשים למידע השלם למנויים

 

התוויות נגד

קנרס אסור לשימוש במצבים של חסימות בדרכי למידע השלם למנויים

 

רעילות

לא נצפתה רעילות כלשהי בשימוש בקנרס במינונים למידע השלם למנויים

 

תגובות הדדיות עם תרופות / צמחי מרפא / תוספי תזונה

חילוף חומרים תרופתי | מעכבי ACE | תרופות נוגדות סוֹכרת | תרופות לאיזון שומנים בדם

 

חילוף חומרים תרופתי

קנרס הארטישוק אינו צפוי להשפיע על חילוף חומרים של תרופות.
עם זאת, בדיווח מקרה אחד (19), השימוש בקנרס למידע השלם למנויים

 

מעכבי ACE

אין מניעה לשלב, והשילוב אף עשוי להיות מומלץ.

על פי מחקר קליני (22), שילוב של אבקת עלי קנרס הארטישוק עם למידע השלם למנויים

 

תרופות נוגדות סוכרת

אין מניעה לשלב, והשילוב אף עשוי להיות מומלץ.

על פי שני מחקרים קליניים (35,48), שימוש משולב בתמצית עלי קנרס למידע השלם למנויים

 

תרופות לאיזון שומנים בדם

אין מניעה לשלב, והשילוב אף עשוי להיות מומלץ.

על פי מחקר בבעלי חיים (41), שילוב של טינקטורת עלי למידע השלם למנויים

 

הריון

אין מספיק מידע בנושא, אך מוטב שלא להשתמש בקנרס בתקופה זו.

 

הנקה

אין מספיק מידע בנושא.

 

מקורות

 

  1. Blumenthal M, ed. The Complete German Commission E Monographs: Therapeutic Guide to Herbal Medicines. Austin: American Botanical Council; 1998. http://annals.org/aim/article-abstract/712613
  2. Meding B. Allergic contact dermatitis from artichoke, Cynara scolymus. Cont. Derm., 9(4):312, 1983. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6225611.
  3. Quirce S, Tabar AI, Olaguibel JM, et al. Occupational contact urticaria syndrome caused by globe artichoke (Cynara scolymus). J. Allergy Clin. Immunol., 97(2):710-711, 1996. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8621859.
  4. Miralles JC, García-Sells J, Bartolomé B, et al. Occupational rhinitis and bronchial asthma due to artichoke (Cynara scolymus). Ann Allergy Asthma Immunol. 2003;91(1):92–95. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12877457.
  5. Romano C, Ferrara A, Falagiani P. A case of allergy to globe artichoke and other clinical cases of rare food allergy. J Investig Allergol Clin Immunol. 2000;10(2): 102–104. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10879999.
  6. Sinayoko L, Mennecier D, El Jahir Y, et al.. Acute hepatic injury secondary to ingestion of artichoke extracts (Hepanephrol). Gastroenterol Clin Biol. 2007;31(11): 1039–1040. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18166904.
  7. Fintelmann V. Antidyspeptic and lipid-lowering effect of artichoke leaf extract Z Allg Med. 1996;72 (suppl 2):3–19.
  8. Mills. S, Bone K, The Essential Guide to Herbal Safety. Churchill Livingstone, 2005. https://www.elsevier.com/books/the-essential-guide-to-herbal-safety/mills/978-0-443-07171-3.
  9. Gruenwald J, Brendler T, Jaenicke C (eds.). PDR for Herbal Medicines. Medical Economics Co., Inc., Montvale, NJ, 1998. https://www.travolekar.ru/arch/Pdr_for_Herbal_Medicines.pdf.
  10. Brinker F. Herb Contraindications and Drug Interactions, 4th ed. Sandy (OR): Eclectic Medical Publications; 2010. https://www.eclecticherb.com/herb-contraindications-drug-interactions
  11. De Smet PAGM et al. (eds.). Adverse Effects of Herb Drugs 2. Springer-Verlag, Berlin, 1993. https://www.springer.com/series/1566.
  12. Kirchhoff R, Beckers C, Kirchhoff GM, et al. Increase in choleresis by means of artichoke extract. Phytomed., 1:107-115, 1994. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23195882.
  13. Esfandiar Heidarian et al. Lipid-lowering effect of artichoke on liver phosphatidate phosphohydrolase and plasma lipids in hyperlipidemic rats Journal of Medicinal Plants Research Vol. 5(19), pp. 4918-4924, 23 September, 2011. https://pdfs.semanticscholar.org/efb8/7d03aa45c6ffef5f160B55d2bea9dcef2996.pdf
  14. Lietti A. Fitoterapia. A. Choleretic and cholesterol lowering properties of two artichoke extracts. 1977;48:153–158. http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201301284440.
  15. Englisch W, Beckers C, Unkauf M, et al. Efficacy of artichoke dry extract in patients with hyperlipoproteinemia. Arzneim.-Forsch./Drug Res., 50(1):260-265, 2000. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10758778.
  16. Kraft K. Artichoke leaf extract – recent findings reflecting effects on lipid metabolism, liver and gastrointestinal tracts. Phytomed., 4(4):369-378, 1997. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23195590.
  17. Gebhardt, R. Inhibition of cholesterol biosynthesis in primary cultured rat hepatocytes by artichoke (Cynara scolymus L.) extracts. J Pharmacol.Exp Ther. 1998;286(3):1122-1128. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9732368.
  18. Woyke, M., Cwajda, H., Wojcicki, J., and Kosmider, K. [Platelet aggregation in workers chronically exposed to carbon disulfide and subjected to prophylactic treatment with Cynarex]. Med Pr 1981;32(4):261-264. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6895541.
  19. Campos MG, Machado J, Costa ML, Lino S, Correia F, Maltez F. Case Report: Severe Hematological, Muscle and Liver Toxicity Caused by Drugs and Artichoke Infusion Interaction in an Elderly Polymedicated Patient. Curr Drug Saf. 2018;13(1):44-50. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901251/
  20. Moradi S, Shokri-Mashhadi N, Saraf-Bank S, Mohammadi H, Zobeiri M, Clark CCT, Rouhani MH. The effects of Cynara scolymus L. supplementation on liver enzymes: A systematic review and meta-analysis. Int J Clin Pract. 2021 Nov;75(11):e14726. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34383355/
  21. Jalili C, Moradi S, Babaei A, Boozari B, Asbaghi O, Lazaridi AV, Hojjati Kermani MA, Miraghajani M. Effects of Cynara scolymus L. on glycemic indices:A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Complement Ther Med. 2020 Aug;52:102496. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32951745/
  22. Ardalani H, Jandaghi P, Meraji A, Hassanpour Moghadam M. The Effect of Cynara scolymus on Blood Pressure and BMI in Hypertensive Patients: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Clinical Trial. Complement Med Res. 2020;27(1):40-46. English. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31484191/
  23. Fogacci F, Giovannini M, Di Micoli A, Fiorini G, Grandi E, Borghi C, Cicero AFG. A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial on the Effect of a Dietary Supplement Containing Dry Artichoke and Bergamot Extracts on Metabolic and Vascular Risk Factors in Individuals with Suboptimal Cholesterol Levels. Nutrients. 2024 May 23;16(11):1587.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38892519/
  24. Bundy R, Walker AF, Middleton RW, Wallis C, Simpson HC. Artichoke leaf extract (Cynara scolymus) reduces plasma cholesterol in otherwise healthy hypercholesterolemic adults: a randomized, double blind placebo controlled trial. Phytomedicine. 2008 Sep;15(9):668-75. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18424099/
  25. Rondanelli M, Opizzi A, Faliva M, Sala P, Perna S, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E, Giacosa A. Metabolic management in overweight subjects with naive impaired fasting glycaemia by means of a highly standardized extract from Cynara scolymus: a double-blind, placebo-controlled, randomized clinical trial. Phytother Res. 2014 Jan;28(1):33-41. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440660/
  26. Fogacci F, Rizzoli E, Giovannini M, Bove M, D'Addato S, Borghi C, Cicero AFG. Effect of Dietary Supplementation with Eufortyn® Colesterolo Plus on Serum Lipids, Endothelial Reactivity, Indexes of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease and Systemic Inflammation in Healthy Subjects with Polygenic Hypercholesterolemia: The ANEMONE Study. Nutrients. 2022 May 18;14(10):2099. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35631240/
  27. Rondanelli M, Giacosa A, Orsini F, Opizzi A, Villani S. Appetite control and glycaemia reduction in overweight subjects treated with a combination of two highly standardized extracts from Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus. Phytother Res. 2011 Sep;25(9):1275-82. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21308825/
  28. Wider B, Pittler MH, Thompson-Coon J, Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia. Cochrane Database Syst Rev. 2013 Mar 28;(3):CD003335. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23543518/
  29. Rondanelli M, Giacosa A, Morazzoni P, Guido D, Grassi M, Morandi G, Bologna C, Riva A, Allegrini P, Perna S. MediterrAsian Diet Products That Could Raise HDL-Cholesterol: A Systematic Review. Biomed Res Int. 2016;2016:2025687. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27882320/
  30. Sahebkar A, Pirro M, Banach M, Mikhailidis DP, Atkin SL, Cicero AFG. Lipid-lowering activity of artichoke extracts: A systematic review and meta-analysis. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(15):2549-2556. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28609140/
  31. Moradi M, Sohrabi G, Golbidi M, Yarmohammadi S, Hemati N, Campbell MS, Moradi S, Kermani MAH, Farzaei MH. Effects of artichoke on blood pressure: A systematic review and meta-analysis. Complement Ther Med. 2021 Mar;57:102668. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33465383/
  32. empty
  33. Cicero AFG, Fogacci F, Bove M, Giovannini M, Veronesi M, Borghi C. Short-Term Effects of Dry Extracts of Artichokeand Berberis in Hypercholesterolemic Patients Without Cardiovascular Disease. Am J Cardiol. 2019 Feb 15;123(4):588-591. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30528419/
  34. Lupattelli G, Marchesi S, Lombardini R, Roscini AR, Trinca F, Gemelli F, Vaudo G, Mannarino E. Artichoke juice improves endothelial function in hyperlipemia. Life Sci. 2004 Dec 31;76(7):775-82. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15581909/
  35. Majnooni MB, Ataee M, Bahrami G, Heydarpour F, Aneva IY, Farzaei MH, Ahmadi-Juoibari T. The effects of co-administration of artichoke leaf extract supplementation with metformin and Vitamin E in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized clinical trial. Phytother Res. 2021 Nov;35(11):6324-6334. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34533249/
  36. Ogier N, Amiot MJ, Georgé S, Maillot M, Mallmann C, Maraninchi M, Morange S, Lescuyer JF, Peltier SL, Cardinault N. LDL-cholesterol-lowering effect of a dietary supplement with plant extracts in subjects with moderate hypercholesterolemia. Eur J Nutr. 2013 Mar;52(2):547-57. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22527287/
  37. Huber R, Müller M, Naumann J, Schenk T, Lüdtke R. Artichoke leave extract for chronic hepatitis C - a pilot study. Phytomedicine. 2009 Sep;16(9):801-4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19427774/
  38. Barrat E, Zaïr Y, Sirvent P, Chauveau P, Maudet C, Housez B, Derbord E, Lescuyer JF, Bard JM, Cazaubiel M, Peltier SL. Effect on LDL-cholesterol of a large dose of a dietary supplement with plant extracts in subjects with untreated moderate hypercholesterolaemia: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. Eur J Nutr. 2013 Dec;52(8):1843-52. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23266743/
  39. Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A, Faliva MA, Sala P, Perna S, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E. Beneficial effects of artichoke leaf extract supplementation on increasing HDL-cholesterol in subjects with primary mild hypercholesterolaemia: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial. Int J Food Sci Nutr. 2013 Feb;64(1):7-15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22746542/
  40. Feltrin C, Farias IV, Sandjo LP, Reginatto FH, Simões CMO. Effects of Standardized Medicinal Plant Extracts on Drug Metabolism Mediated by CYP3A4 and CYP2D6 Enzymes. Chem Res Toxicol. 2020 Sep 21;33(9):2408-2419. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32786546/
  41. Crevar-Sakac M, Vujić Z, Kotur-Stevuljević J, Ivanisević J, Jelić-Ivanović Z, Milenković M, Markelić M, Vujcić Z. Effects of atorvastatin and artichoke leaf tincture on oxidative stress in hypercholesterolemic rats. Vojnosanit Pregl. 2016 Feb;73(2):178-87. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27071286/
  42. Roghani-Dehkordi F, Kamkhah AF. Artichoke leaf juice contains antihypertensive effect in patients with mild hypertension. J Diet Suppl. 2009;6(4):328-41. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22435514/
  43. Khan MY, Kumar V. Mechanism & inhibition kinetics of bioassay-guided fractions of Indian medicinal plants and foods as ACE inhibitors. J Tradit Complement Med. 2018 Apr 30;9(1):73-84. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30671369/
  44. Khaled A, Ahmed E, Mamdouh M, Saad H, Mohamed A, Sobhy M, Piatti D, Sabry M, Saad MA, Sabry OM, Caprioli G. Natural angiotensin converting enzyme inhibitors: A safeguard against hypertension, respiratory distress syndrome, and chronic kidney diseases. Phytother Res. 2023 Dec;37(12):5464-5472. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37675925/
  45. Barros Y, Carneiro A, et al. Herbal-drug interaction through the pregnane X receptor. Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromaticas. 2023. 22. 326-338. 10.37360/blacpma.23.22.3.24. ADculo-685-1-10-20221220.pdf
  46. empty
  47. Oliveira C dos S, Domingueti CB, Santos GB, Salles BCC. Mechanism of action of the artichoke (Cynara Scolymus L.) in glycemic control: A systematic review. RSD. 2021 Jun.14;10(7):e6610716273. https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/16273
  48. Fallah Huseini H, Kianbakht S, Heshmat R. Cynara scolymus L. in Treatment of Hypercholesterolemic Type 2 Diabetic Patients: a Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Journal of Medicinal Plants. 201211. 58-65. https://jmp.ir/article-1-154-en.html
  49. Ebrahimi-Mameghani M, Asghari-Jafarabadi M, Rezazadeh K. TCF7L2-rs7903146 polymorphism modulates the effect of artichoke leaf extract supplementation on insulin resistance in metabolic syndrome: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Integr Med. 2018 Sep;16(5):329-334. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30177026/
  50. Rondanelli M, Riva A, Petrangolini G, Allegrini P, Bernardinelli L, Fazia T, Peroni G, Gasparri C, Nichetti M, Faliva MA, Naso M, Perna S. The Metabolic Effects of Cynara Supplementation in Overweight and Obese Class I Subjects with Newly Detected Impaired Fasting Glycemia: A Double-Blind, Placebo-Controlled, Randomized Clinical Trial. Nutrients. 2020 Oct 28;12(11):3298. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33126534/
  51. Phimarn W, Sungthong B, Wichiyo K. Effect of Cynara scolymus L. on Cardiometabolic Outcomes: An Updated Meta-analysis of Randomized Controlled Trials and Meta-regression. Pharmacognosy Magazine. 2024;20(2):372-388. doi:10.1177/09731296231217557
  52. Terzo S, Amato A, Magán-Fernández A, Castellino G, Calvi P, Chianetta R, Giglio RV, Patti AM, Nikolic D, Firenze A, Mulè F, Ciaccio M, Rizzo M. A Nutraceutical Containing Chlorogenic Acid and Luteolin Improves Cardiometabolic Parameters in Subjects with Pre-Obesity: A 6-Month Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2023 Jan 16;15(2):462. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36678333/
  53. Castellino G, Nikolic D, Magán-Fernández A, Malfa GA, Chianetta R, Patti AM, Amato A, Montalto G, Toth PP, Banach M, Cicero AFG, Rizzo M. Altilix® Supplement Containing Chlorogenic Acid and Luteolin Improved Hepatic and Cardiometabolic Parameters in Subjects with Metabolic Syndrome: A 6 Month Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2019 Oct 25;11(11):2580. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31731527/

 


דוגמא למונוגרף מלא

לרכישת מנוי  |  כניסת מנויים

בחזרה לדף הראשי של האינדקס

חזרה לתחילת העמוד

חזרה לעמוד הקודם