תכולת חומצה פיטית במזונות

 

דגנים | קטניות | זרעים | אגוזים

 

דגנים

 

מזון	חומצה פיטית ב-100 גרם
תירס	0.72-2.22
נבטי תירס	6.39
חיטה	0.39-1.35
סובין חיטה	2.1-7.3
נבט חיטה	1.14-3.91
אורז	0.06-1.08
סובין אורז	2.56-8.7
שעורה	0.38-1.16
דורה	0.57-3.35
שיבולת שועל	0.42-1.16
שיפון	0.54-1.46
דוחן	0.18-1.67
חיטפון (הכלאה בין חיטה ושיפון)	0.50-1.89
אורז בר	2.20

 

 

קטניות

 

מזון	חומצה פיטית ב-100 גרם
שעועית (כל הסוגים)	0.61-2.38
פול	0.51-1.77
אפונה	0.22-1.22
לוביה	0.37-2.9
חומוס	0.28-1.6
עדשים	0.27-1.51

 

 

זרעים

 

מזון	חומצה פיטית ב-100 גרם
פולי סויה	1.00-2.22
תרכיז סויה	10.7
טופו	0.1-2.90
זרעי פשתן	2.15-3.69
זרעי שומשום	1.44-5.36
זרעי לפתית	2.50
תרכיז זרעי חלבון לפתית	5.3-7.5
זרעי חמניה	3.9-4.3

 

 

אגוזים

 

מזון	חומצה פיטית ב-100 גרם
בוטנים	0.17-4.47
שקדים	0.35-9.42
אגוזי מלך	0.20-6.69
קשיו	0.19-4.98
אגוזי ברזיל	0.29-6.34
פיסטוק	0.29-2.83
אגוזי לוז	0.23-0.92
אגוזי מקדמיה	0.15-2.62
פקאן	0.18-4.52
צנוברים	0.20