האם משקה קפה מועשר יכול להפחית תחושת רעב?

מה נבדק?

מחקר שנערך על ידי חוקרים ישראלים נועד להעריך את היעילות והבטיחות של משקה קפה מועשר לדיכוי תחושת רעב והגברת תחושת שובע במשתתפים בריאים.

המחקר

ראשית בחנו החוקרים את בטיחות המוצר בקרב 269 מתנדבים אשר הוקצו אקראית לשלוש קבוצות. המשתתפים התבקשו לשתות במשך 7 ימים 2 כוסות מאחד מהמשקאות הבאים: 
1. משקה קפה.
2. משקה קפה המועשר באינולין (סיבים תזונתיים), בדקסטרין (פחמימה) ובחלבון מי גבינה.
3. משקה קפה המועשר באינולין ובחלבון מי גבינה בלבד. 
במחקר המשך בו השתתפו 36 מהמתנדבים, נבדקה היעילות של המשקה המועשר להפחתת תחושת הרעב.

תוצאות המחקר

לאחר שבועיים נמצא כי המשקה המועשר שנצרך על-ידי קבוצה 2 תרם לירידה בתחושת הרעב ולירידה ברמת הלפטין (הורמון חלבוני המיוצר בתאי שומן וברקמות שומניות), בהשוואה למשקאות האחרים. החוקרים מסכמים כי משקה קפה המועשר באינולין, דקסטרין וחלבון מי-גבינה הינו בטוח לשימוש וכן עשוי להפחית תחושת רעב כשעתיים לאחר הצריכה.  

מקור

Safety and efficacy of coffee enriched in inulin and dextrin on satiety and hunger in normal volunteers
Singer, Joelle et al.
Nutrition
http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(15)00537-7/abstract