שרף - Resin

 

שרפים הם חומרים מוצקים צמחיים המופרשים ע"י הצמחים לצינורות וחללים,

בדרך כלל עקב נזק הנגרם לצמח כתוצאה מפגיעה מכנית או כהגנה מפני מזיקים.

מבחינה כימית, שרפים הנם תערובת של חומצות שרף, כהלי שרף (Resinols), אסטרים, ליגנאנים ותרכובות פנוליות.

הם אינם מסיסים במים, אך נמסים באופן כמעט מוחלט באלכוהול או בשמן.

לעתים קרובות, כפי שכבר צוין, שרפים יכולים להתקיים לצד חומרים אחרים:

 

לצד שמנים נדיפים (Oleoresin) -

צמח הג'נג'ר(Zingiber off.)  למשל מכיל חומרים אשר נקראים gingerols ו- Shogaols.

תרכובות אלו הן האחראיות לטעמו החריף של הצמח.

ניסויים בעכברים עם תרכובות אלו הדגימו פעילות כולגוגית והגנה על הכבד.

 

 

 

 

                                 

                          gingerol

 

לצד שמנים נדיפים וגומי (Oleo-Gum-resin) –

לדוגמא, שרף המור (Commiphora molmol) שפעילותו הרפואית כוללת חיטוי (אנטי-בקטריאלי, אנטי פטרייתי, אנטי ויראלי),

צימות (כיווץ המסייע לאיחוי רקמות פגועות) והמרצה חיסונית.

התרכובת מכילה 25%-40% שרף, 60% גומי ו- 2.5%-8% שמנים נדיפים.

 

בלזם (Balsam):

בלזם (Balsam) הוא שם לתערובות שרפיות, המכילות ריכוז גבוה של חומצות בלזמיות

(חומצה בנזואית וחומצה צינאמית) או של האסטרים שלהן.

 

בנזואין (Benzoin) למשל הוא שרף בלזמי המכיל חומצות צינאמיות, בנזואיות וטריטרפניות.

הבנזואין משמש ברפואה כמכייח, משתן, מחטא ואנטי פטרייתי. כמו כן הוא משמש כחומר משמר בתעשיית המזון והקוסמטיקה.