אנתוציאנינים - Anthocyanins

אנתוציאנינים מצויים בפרחים ובפירות (בעיקר אדומים, שחורים וכחולים).

שם זה מקורו ביוונית (פרח = Antho, כחול = Kyanos).

מקורות עשירים באנתוציאנינים הם קליפות ענבים ופירות יער.

עיקר פעילותם היא בניטרול רדיקאליים חופשיים, Cyanidin

ייצוב קולגן והגנה על ריקמות חיבור בזמן מחלות דלקתיות.

גישה יומית ל-Naturopedia