תזונה עשירה בשקדים לשמירה על "הכולסטרול הטוב"

מה נבדק?

במחקר אקראי מבוקר מוצלב נבדקה ההשפעה של הוספת שקדים לתזונה, כחלק מדיאטה להורדת כולסטרול, על רמת ה-HDL.

המחקר

במחקר נכללו 48 משתתפים עם רמות LDL גבוהות (מעל לאחוזון ה-50), 14 מהם במשקל תקין ו-34 מהם עם עודף משקל או שמנות. המשתתפים צרכו 2 דיאטות, כל אחת למשך 6 שבועות. דיאטה אחת הכילה 43 גרם שקדים (51% פחמימות, 16% חלבון ו-32% שומן מהם 8% שומן רווי), כאשר בדיאטת הביקורת השקדים הוחלפו במאפה בננה (58% פחמימות, 15% חלבון ו-26% שומן מהם 8% שומן רווי).

תוצאות המחקר

נמצא כי צריכת דיאטה המכילה שקדים הפחיתה את הירידה במדדי ה-HDL אשר לרוב מאפיינת דיאטה להורדת כולסטרול. החוקרים מראים כי כאשר המשתתפים צרכו שקדים, פעילות ה-HDL של פינוי הכולסטרול לכבד הייתה טובה יותר בהשוואה לדיאטת הביקורת. השפעה זו נמצאה בקרב משתתפים במשקל תקין, אך לא בקרב משתתפים עם עודף משקל או שמנות. 

קרא עוד על עודף שומנים בדם

מקור

Inclusion of Almonds in a Cholesterol-Lowering Diet Improves Plasma HDL Subspecies and Cholesterol Efflux to Serum in Normal-Weight Individuals with Elevated LDL Cholesterol.
Berryman CE, Fleming JA, Kris-Etherton PM.
J Nutr. 2017 Aug;147(8):1517-1523. doi: 10.3945/jn.116.245126. Epub 2017 Jun 14.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28615375